Откройте раменную без поваров и кухни с прибылью от 7 000 000 ₽ в год
Готовый бизнес, где гости сами собирают и варят свой рамен. Экономим на зарплатах персонала и не списываем испорченные продукты. Запуск вашей точки — за 45 дней.
Высокий доход
Формат «собери сам» приносит больше чистых денег, чем классическое кафе, потому что у нас меньше расходов на содержание точки.
Работаем без повара
Гость собирает рамен сам. Не нужно строить дорогую кухню, искать поваров и платить им высокие зарплаты — с точкой справится один администратор.
Запуск за 45 дней
От подписания договора до первой прибыли. Даём пошаговые инструкции и лично сопровождаем вас на каждом этапе.
Всего от 2 кв. метров
Компактный формат стенда легко разместить в торговом центре, вузе или магазине с высокой проходимостью.
Почему этот бизнес легко вести даже новичку?
ГУКСУМИ — это современный формат кафе самообслуживания. Вся суть в том, что мы убрали самую сложную часть ресторанного бизнеса — кухню и персонал.
Спрос на азиатскую кухню растёт
Формат попадает в один из самых динамичных сегментов рынка готовой еды.
ежегодный рост продаж азиатских продуктов в России
объём рынка готовой еды в России
рост продаж корейской лапши за год
Стенд или корнер
Выбирайте формат под площадь и трафик — от компактного стенда до полноценного корнера с посадкой.
Рамен-конструктор в три шага
Гость собирает блюдо сам — быстро и без ошибок. Поэтому точке не нужны кухня и повар.
Посмотрите на точку в деле
Не на словах, а вживую: два коротких видео с реальной точки — как гость собирает рамен и как всё устроено внутри. Нажмите, чтобы посмотреть со звуком.
Кому подойдёт этот бизнес
Тем, кто открывает первый бизнес
Идеальный старт без огромных вложений — и без опыта в ресторанном бизнесе.
- Готовые инструкции и регламенты работы
- Списки проверенных поставщиков
- Поддержка управляющей компании 24/7
- Помощь с подбором локации и запуском
Опытным предпринимателям
Отличный актив для расширения портфеля — с понятной экономикой и контролем.
- Бизнес полностью оцифрован
- Удалённый контроль со смартфона
- Прозрачная юнит-экономика точки
- Быстрое масштабирование в сеть
Полная поддержка управляющей компании
Мы сопровождаем партнёра от первой заявки до стабильной работы точки.
Сильный бренд
Готовая узнаваемая айдентика и позиционирование.
Дизайн-материалы
Макеты, вывески, меню и рекламные носители.
Обучение
Подготовка команды и стандарты работы точки.
Подбор локации
Помощь в выборе помещения и оценке трафика.
Поставщики
Готовая сеть проверенных поставщиков продуктов.
Маркетинг
Рекламные кампании и поддержка продвижения.
Открытие
Координация запуска точки «под ключ».
Сопровождение
Управленческая поддержка после открытия.
От заявки до открытия — 5 шагов
Прозрачный процесс с сопровождением на каждом этапе.
Заявка
Оставляете заявку и получаете презентацию с расчётами.
Локация
Вместе подбираем помещение и оцениваем трафик.
Ремонт и оборудование
Готовим точку по стандартам бренда.
Обучение
Обучаем команду и настраиваем процессы.
Открытие
Запускаем точку с маркетинговой поддержкой.
Частые вопросы
Собрали то, что чаще всего спрашивают перед стартом. Не нашли свой вопрос — задайте его напрямую.
Нет, опыт в ресторанном бизнесе не нужен. Вы получаете готовую бизнес-модель, пошаговые регламенты, обучение команды и личное сопровождение управляющей компании на каждом этапе. Формат самообслуживания устроен так, что с точкой справляется один администратор — без повара и сложной кухни. Большинство партнёров открывают ГУКСУМИ как свой первый бизнес.
Стартовые вложения — от 640 000 ₽ для формата «Стенд». Итоговая сумма зависит от формата, города, площади и состояния помещения и включает оборудование, брендирование, первую партию продуктов и запуск точки. Точный расчёт под ваш город и площадку мы готовим индивидуально и присылаем вместе с финансовой моделью и презентацией.
Рентабельность формата — 39–43%: это выше классического кафе за счёт отсутствия повара, дорогой кухни и списаний продуктов. Ориентировочный срок окупаемости — 10–14 месяцев и зависит от локации, трафика и формата. В финмодели мы по месяцам показываем прогноз выручки, расходов и прибыли, чтобы вы видели экономику точки ещё до открытия.
Да, подбор локации — одна из ключевых частей поддержки. Мы помогаем оценить трафик, проходимость и аудиторию площадки, проверяем требования к помещению под выбранный формат и подсказываем, где точка отработает лучше: ТЦ и фуд-холлы — для стенда, стрит-ритейл и отдельные помещения — для корнера. Если локация слабая, честно отговорим её брать.
Поддержка не заканчивается на запуске. Вы получаете маркетинговые кампании и рекламные материалы, доступ к сети проверенных поставщиков, стандарты и регламенты работы, а также управленческое сопровождение. Точку можно контролировать удалённо со смартфона, а управляющая компания остаётся на связи на всём протяжении сотрудничества.
В среднем — около 45 дней от подписания договора до открытия при готовом помещении. За это время мы вместе проходим подбор локации, ремонт и установку оборудования, брендирование, обучение команды и предоткрывочный маркетинг. Ведём вас по чек-листу и синхронизируемся на каждом этапе, чтобы уложиться в срок.
Откройте бизнес без поваров и кухни — с прибылью от 7 000 000 ₽ в год
Оставьте заявку — пришлём презентацию с финмоделью и расчётами под ваш город.
- Презентация и финансовая модель
- Расчёт под ваш город и площадь
- Ответы на все вопросы по запуску
Получить презентацию
Заполните форму — свяжемся в течение рабочего дня.
